商品ラインナップ 春の訪れ  「畑のグリーンアスパラ」 アスパラは 秋に根に養分を貯蔵し 春から夏にかけて萌芽する 多年生作物です。 その萌芽を私たちはいただきます。 萌芽に必要な栄養を根が充分に蓄えるまで 丸２年超を要します。 「畑のグリーンアスパラ」とは？ 我がふあーむのグリーンアスパラは 出荷調整を一切省いているのが特徴です。 その理由は 皆さんに根元を味わって欲しいから！ 一般にアスパラは 収穫後に長さと太さを揃える 出荷調整が行われます。 少し長めに収穫して 根元２〜５ｃｍを切り落します。 でも その根元が一番美味しい！ って知ってますか? 「硬い」「筋っぽい」と敬遠される 太くて逞しい根元 でもそれは 一般流通品における それなりのアスパラだから。 収穫から４〜５日も経過して 本当の根元じゃなくて 切断された後の中間だから。 小柴ふあーむは考えました。 美味しいものを優先するか？ 見た目の整然さを優先するか？ そして出した結論は 「美味しいもの 絶対優先!!」 私たちは収穫時に 畑で生のアスパラを ポリポリ食べます。 しかも根元側半分だけ。 穂先側半分は…捨てます。 根元が うまいからです。 そうやって味見して 「うまいなぁ」と感じて 早朝収穫・即日出荷 しています。 畑の美味しさを そのままお届けしたい。 その実現のために 根元は切り落しません。 不必要な整然さを捨てて 根元をお届けします。 切り口には 収穫時の鎌の跡がそのまま。 付いた土もそのまま。 それは 畑直送の証です。 海由来堆肥のみで育てた エグミのない地際のうまさを 是非お試しください。 根元こそおいしい！ それが「畑のグリーンアスパラ」です。 御注文はこちらから！ しっとり シコシコ は  ボイルアスパラ。 シャキシャキ こりこりは  アスパラソテー。 炭火でバーベキュー  これが一番とっても贅沢！ 例えば街のレストランで一皿￥１,５００もするような 立派なアスパラを 手頃な価格でお分けします。 できれば 白ワイン代は 皆さんこの余裕は 見込んでおいて下さい。 必ずや欲しくなるでしょうから。 庶民はシャブリと言わず シャルドネでも充分！ グイッといきましょう